Грибы тушеные (с мясом, если есть мясо)

1. Замороженное мясо режется небольшими очень тонкими ломтиками (если мяса нет, то не режется) и совсем немножко обжаривается в растительном масле.

2. Потом засыпаются эти шампиньоны (среднего размера гриб разрезается на две симметричных половинки) и резаный репчатый лук. Грибов и лука должно быть помногу и почти поровну, лука чуть меньше. Гурманы могут предварительно срезать с грибов шкурку.

3. Все это тушится на слабом огне с полчаса, потом туда кладется две большие ложки сметаны (на большую сковородку) и, при необходимости, немного воды, чтобы получился соус. Особенно хорошо сие идет с вареным рисом.