Светик, это рецепт таиландского curry, кот. ты просила. Можно
его и на страничку выложить.

Ингридиенты:				Количество:

Необходимые:
	thai curry paste		3/4 ч.л. -> infty (но начинать советую
					с небольших количеств)
	кокосовое молоко		1 банка (лучше несладкое)
	лайм				1-1.5 штуки
	кинза (можно заменить		сколько не жалко
	мятой или базиликом, но 
	какая-то зелень нужна)
	растительное масло для жарки
	соль, сахар

Существенные:
	мясо (я использую куриную      200-400г
	грудь),порезанное тонкими 
	ломтиками или рыба или какие-
	-нибудь креветки или тофу

	ОВОЩИ: (любые из)	       так чтобы получилось не более,
	картошка,		       чем в 2 раза больше, чем мяса,
	морковка,*		       красиво нарезанные.
	грибы,*			       * - тот вариант, что вы ели
	сладкий перец,*
	баклажаны,
	зеленый горошек,
	арахис,
	бамбуковые проростки,
	кабачок,
	тыква,
	chayote squash*(и как оно
	по-русски будет)

Желательные:
	thai fish sauce			2 ст.л. или больше по вкусу
	lemon grass

Дополнительные:
	вареный рис (предпочитаю
	thai jasmine rice)

Технология:
	Нарезать все ингредиенты заранее. В небольшом количестве масла
	stir-fry curry paste, мелко порезанные lemon grass и стебли кинзы.
	Затем добавлять остальные ингредиенты, начиная с наиболее долго
	готовящихся. Например, для набора * порядок такой:
		морковка,
		грибы,
		курица,
		перец,
		chayote.
	Все это делается довольно быстро, на сильном огне, не дожидаясь
	подгорания предыдущей порции.
	Затем выжать на все это половинку лайма, полить fish sauce и залить
	кокосовым молоком. Потушить минут 10. Добавить соль и сахар по
	вкусу. Еще немного потушить. Попробовать. Добавить еше сока лайма
	(из оставшейся половины, если мало, то еще...), высыпать крупно
	порезанные листья кинзы, перемешать, выключиь огонь и дать постоять
	пару минут.