Слегка остывшую курочку разрезаю (или раздербаниваю) наискось вдоль волокон и засовываю в сандвичи с майонезом и какой-нибудь зеленью.
Больше всего нравится пастернак, но и кочанный салат тоже неплохо идет.
Чем они хороши, их можно делать накануне. Они хороши как в теплом, так и в холодном виде. Кстати, если запихать их в холодильник, а перед употреблением сунуть на 4-5 минут в тостер... Мрр!