Испанский омлет

Основная идея проста: омлет с добавками, из которых основные - копченая колбаса (лучше всего chorizos или что-нибудь в этом роде), картошка и сладкий перец. Остальное - дело личного вкуса и фантазии.

3 порции

Ингредиенты:
4 яйца100г копченой колбасы (лучше всего острой)
1 большая или 2 средние картофелиныкукуруза (мороженая или консервированная)
1 красный сладкий перецзеленый горошек
1 зеленый сладкий перецраст.масло, молотый красный и черный перец, соль
1 луковицанемного молока
Способ приготовления:
  1. Сильно разогреть духовку.

  2. Нарезать картошку маленькими кубиками, обжарить на растительном масле вместе с луком.

  3. Добавить нарезанные кубиками перцы и колбасу, кукурузу и горошек. Обжарить до полуготовности.

  4. Взбить пышно яйца, добавить молоко, посолить, поперчить.

  5. Залить яично-молочной смесью овощи, поставить сковородку в духовку и печь, пока омлет не будет приятного золотисто-коричневого цвета (минут 15-20).

  6. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Света Барская, ММФ НГУ, Англия
Вернуться на страничку основных блюд
Вернуться на страничку с меню