Мясо или курица запеченные

Очень просто готовить (5 минут) работы, но после этого часа 2 стоит в духовке, не требуя, впрочем ни малейшего к себе внимания.
Ингредиенты:
2кг (4,5-5 фунтов) кусок мяса (лучше свинины
и не самой дорогой, например, pork butt)
или курицу таких же размеров 		3-4 (или больше) зубка чеснока.
1/2-1 ч.л. черного молотого перца 1-2 ч.л. соли
4-5 ст.л. соевого соуса (ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ИНГРEДИЕНТ)
Tакже можно добавить по вкусу:
красный молотый перец, всякие сушеные травы, например, розмарин или майоран, лавровый лист, разломанный на несколько частей и т.п.

Если готовите мясо, нужен еще кусок ФОЛЬГИ, чтобы можно было обернуть весь кусок сразу.

Способ приготовления:
  1. Смешать давленый чеснок со всеми остальными ингредиентами, кроме мяса и фольги.

  2. Получившейся противной на вид пастой тщательно обмазать мясо или курицу со всех сторон.
    Мясо упаковать герметично в фольгу и уложить на противень, а курицу уложить сразу.

  3. Печь мясо при 400F (200C = gas mark 6), а курицу при 350F (180C = gas mark 4). Не обращать на них внимания!

  4. Курица должна быть готова через 1 час и 20-30 мин, а мясо разверните после двух часов в духовке и дайте зарумяниться. В любом случае проверяйте готовность мяса/курицы путем протыкания острым предметом самого толстого места. Если вытекает бесцветная жидкость - можно есть, иначе надо печь еще.
Белла Белеградек, ММФ НГУ, USA
Вернуться на страничку со вторыми блюдами
Вернуться на страничку основного меню