Цветная капуста в сухарях

Блюдо, которое я считаю своим фирменным. Обучила ему всех своих забугорных знакомых под дружные вопли: "Кто бы мог подумать, что цветная капуста бывает такая вкусная!"
Ингредиенты:
цветная капустапанировочные сухари
1 яйцовода, соль, подсолнечное масло и т.п.
Способ приготовления:
  1. Разобрать вилок на соцветия.

  2. Отварить капусту: залить водой, посолить, довести до кипения и держать на огне еще 4-5 минут.

  3. Взболтать вилкой сырое яйцо, посолить (можно добавить какие-нибудь травки, поперчить, долить чайную ложку молока...).

  4. Разогреть сковороду с достаточным количеством раст. масла.

  5. Обмакивая кочешки капусты в яйце, обваливать их в сухарях, а потом сразу на сковородку.

  6. Жарить, часто переворачивая.

  7. Готовую капусту складывать на тарелку с кухонной салфеткой (чтобы впитать жир).

  8. Есть сразу же, пока горячее.

Света Барская, ММФ НГУ, Англия.
Вернуться на страничку основных блюд
Вернуться на страничку с меню